Kräuter & Nutzpflanzen

Wenn man auf über ein Jahrzehnt in der professionellen Pflanzenzucht und dem städtischen Gartenbau zurückblickt, lernt man schnell: Nicht jedes Grünzeug, das im Internet vielversprechend aussieht, überlebt die ersten zwei Wochen auf der heimischen Fensterbank. In den letzten Jahren hat sich der Markt massiv gewandelt. Die Zeiten, in denen man halb vertrocknete Rosmarinzweige in zerdrückten … Weiterlesen

In meiner mehr als 10-jährigen Erfahrung als Berater für Urban Gardening und landwirtschaftliche Mikrosysteme habe ich unzählige Balkone, Fensterbänke und Hinterhöfe gesehen. Einer der hartnäckigsten Mythen in der Gartenbau-Community ist, dass man für eine nennenswerte Ernte ein riesiges Grundstück benötigt. Die Realität? Wenn man das Konzept von gemüsepflanzen für kleine flächen richtig anwendet, erzielt man … Weiterlesen

Wer sich mit dem Anbau von eigenen Gewürzen beschäftigt, stößt schnell auf ein zentrales Problem: Spätestens im November trennt sich die Spreu vom Weizen. Nach mehr als 10 Jahren intensiver Arbeit im Garten- und Landschaftsbau sowie unzähligen Praxistests auf heimischen Balkonen und in Hochbeeten kann ich Ihnen versichern: Nicht alles, was im Baumarkt als frostresistent … Weiterlesen

In meinen über 10 Jahren als Berater für urbanes Gärtnern und Landschaftsbau habe ich Hunderte von Balkonkonzepten entworfen und unzählige Pflanzen beim Wachsen, Gedeihen oder – leider auch oft – beim Eingehen beobachtet. Ein Trend, der in den letzten Jahren explosionsartig zugenommen hat, ist der Wunsch nach eigener Nahrungsmittelproduktion auf kleinstem Raum. Wer glaubt, für … Weiterlesen

Es handelt sich dabei um ertragreiche, robuste und oft samenvermerhbare Nutzpflanzen, die speziell dafür gezüchtet oder ausgewählt wurden, Haushalte langfristig mit frischem Gemüse, Obst und Kräutern zu versorgen. Eine optimale Auswahl minimiert den Pflegeaufwand und maximiert die Ernteausbeute über mehrere Monate im Jahr. In meiner über zehnjährigen Tätigkeit als Berater für urbane Landwirtschaft und Permakultur-Konzepte … Weiterlesen

In meinen über 10 Jahren als Berater für urbanen Gartenbau und Landschaftsgestaltung habe ich unzählige Balkone und Gärten gesehen, die im Hochsommer regelrecht kapitulieren. Die Sonne brennt, die Erde reißt auf, und empfindliche Pflanzen verbrennen. Die Lösung? Sie müssen auf die Überlebenskünstler der Natur setzen. Genau hier kommen kräuterpflanzen für sonnige lage ins Spiel. Sie … Weiterlesen

Wer nach dem Begriff gemüsepflanzen für anfänger im topf sucht, steht oft vor einer gewaltigen Informationsflut. Was ist gemüsepflanzen für anfänger im topf eigentlich genau? Im Kern beschreibt es die Kunst, robuste und fehlertolerante Gemüsesorten in geschlossenen Behältnissen (Kübeln, Töpfen oder Balkonkästen) zu kultivieren, ohne tiefgreifendes botanisches Vorwissen oder einen eigenen Garten zu besitzen. In … Weiterlesen

Wenn Sie in einer Großstadt leben und den Traum vom eigenen Gemüse hegen, stehen Sie oft vor einem massiven Problem: Platzmangel. Doch in meinen über 10 Jahren als Berater für städtische Begrünungskonzepte habe ich gelernt, dass nicht die Quadratmeterzahl, sondern die Technik und das richtige Setup über den Ernteerfolg entscheiden. Was sind essbare pflanzen für … Weiterlesen

Als jemand, der in den letzten zehn Jahren von einfachen Tontöpfen auf dem Fensterbrett bis hin zu vollautomatisierten Hydroponik-Systemen alles getestet hat, kann ich Ihnen eines mit Sicherheit sagen: Die Art und Weise, wie wir frische Zutaten zu Hause anbauen, hat sich radikal verändert. Die Suche nach der perfekten Lösung für kräuter für küche und … Weiterlesen

In meiner über zehnjährigen Praxis als Landschaftsgärtner und Berater für urbane Permakultur habe ich unzählige Gärten geplant, bepflanzt und scheitern sehen. Die mit Abstand häufigste Frage, die mir gestellt wird, lautet: „Welche Pflanzen überleben den Winter wirklich?“ Genau hier kommen mehrjährige kräuterpflanzen für garten ins Spiel. Was sind mehrjährige kräuterpflanzen für garten eigentlich im botanischen … Weiterlesen